現在很多人越來越關注飲食安全，不只是餐飲店的餐具衛生，像學校、工廠食堂的餐具清洗也越來越重要。食堂洗碗機效果如何、怎樣清洗餐具更干凈等等都是洗碗機使用者所擔心的。小編現在就給大家分享使用大型食堂洗碗機應該注意的幾個方面。
為了保證更好的洗濯效果，延長大型食堂洗碗機的運用壽命，需留意以下幾點：

1、餐具沾滿油漬污垢，則必需選用規范或強力洗碗程序，不要選擇快速或經濟形式。由于假如食堂洗碗機的時間和溫度都得不到保證。食堂洗碗機的洗濯效果當然會不好。

2、有些用戶反映洗碗機枯燥不理想，事實上，經濟快速檔是為了快速、節能而設置的形式，不適用于正常清洗。如運用規范或強力形式洗，洗碗機就可保證餐具的枯燥水平大于95%假如洗碗機內膽上還有未干的水蒸汽凝結的小水珠，也屬正常狀況，不會影響餐具的衛生和運用。

3、用洗碗機時，不要將洗碗粉投放于預洗程序段，由于普通預洗只是沖沖渣，以便還進一步清渣。洗碗粉應投放于洗碗程序啟動前，才能夠確保洗碗效果。

大型食堂洗碗機自帶有消毒、烘干功能，可以自動調節溫度，最高可達180攝氏度，完全可以把水分烘干，同時也把餐具上的細菌殺死了。但使用大型食堂洗碗機一定要按照說明書或者廠家的專業指導來進行，即可保證洗滌效果，也可以讓洗碗機服務壽命更長。