洗碗機(jī)和手洗一樣干凈嗎？這個(gè)問題一直備受爭(zhēng)議，然而，隨著技術(shù)的進(jìn)步，洗碗機(jī)的高效清洗效果是毋庸置疑的。下面我們將重點(diǎn)介紹全自動(dòng)商用洗碗機(jī)比手洗效果更好的幾大原因：

1、更衛(wèi)生。為了有效殺死細(xì)菌，洗碗機(jī)在清洗過程中漂洗溫度至少達(dá)到80℃ 以上，并持續(xù)一定的時(shí)間。而人工手洗時(shí)，人手通常不能夠忍受達(dá)到消毒高溫的熱水，而且使用抹布或海綿清洗容易滋生細(xì)菌。

2、有效避免餐具二次污染。全自動(dòng)商用洗碗機(jī)洗滌、消毒、催干三合一，不僅不需要擦干，還可以防止抹布造成交叉污染。
3、更節(jié)省時(shí)間。全自動(dòng)商用洗碗機(jī)清洗一筐餐具，最低只需45秒，而人工手洗則需要更長的時(shí)間。提高運(yùn)營效率，降低運(yùn)營成本、提高客戶滿意度對(duì)餐廳企業(yè)老板來說是好處多多的。

4、節(jié)省人力成本。通常一臺(tái)全自動(dòng)商用洗碗機(jī)一小時(shí)可以清洗1200碟，大大提高清洗效率，減少降低不要的人力成本。

由于餐飲企業(yè)市場(chǎng)的龐大規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)力，需要在高峰時(shí)段為源源不斷的客戶提供服務(wù)。所以針對(duì)這一情況，購買一臺(tái)全自動(dòng)商用洗碗機(jī)最大的好處就出現(xiàn)了，商用洗碗機(jī)清洗速度快可以不耽誤餐盤的使用并減少餐盤的破碎率從而且降低成本。

現(xiàn)下人們對(duì)于衛(wèi)生安全問題越來越重視，餐具不干凈、餐廳衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，很容易造成客戶高度流失。而全自動(dòng)商用洗碗機(jī)快速、高效洗滌效果，能有效解決餐飲商戶現(xiàn)在所面臨的困境。