酒店商用洗碗機使用一段時間后，要清洗干凈。否則內外污垢過多，會影響其美觀和清洗餐具的效果。如何清理酒店商用洗碗機？以下是洗碗機的清理步驟:

1.清洗噴臀:取下噴臀，用刷子刷掉附著在噴臀和噴孔上的污垢。如果難以去除，可加入少許中性清潔液擦拭，然后用水沖洗干凈。

2.清潔濾網:首先清除濾網上堆積的污垢。如果積累了更多的污垢，就需要清除并在盤子里清洗。注意不要將水濺到其他重要零件上，以免零件受潮生銹。

3.清潔外殼:清潔內部后，清潔外部。相比內部，外部的清潔更簡單，用干凈的濕布擦拭即可。如果表面有污垢，滴幾滴清洗液，用布擦拭。

4.清潔后的檢查:在所有清潔后，進一步檢查洗碗機的零件是否損壞。如有損壞，找專業人士上門維修，因為畢竟很多人維修專業知識不足，維修不慎會平白無故惹禍上身。如無損壞，打開柜門，通風，待內部干燥后再關閉柜門。
酒店商用洗碗機使用注意事項：

1.酒店商用洗碗機應每周清洗一次，以防止洗碗機中出現異味。

2.避免陽光直射洗碗機。漆層會脫落，變黃，然后脫落。影響美觀。

3.洗碗機運轉時不要打開排氣口，以免影響機器的正常運轉。

4.定期檢查管道，確保管道能正常進出水和排水。

5.不要擅自拆卸機器上的機器零件，以免機器發生故障。

6.洗碗機運轉時不要打開排氣口，以免影響機器的正常運轉。此時，如果洗碗機功能正常，機器將開始向洗碗機滾筒加水。當水位達到預設值時，注水過程將自動停止。

7.使用或清潔洗碗機時，控制機構如程序控制器、選擇開關、門控制開關等。不得被水弄濕，以免降低絕緣性能，造成漏電。