商用洗碗機是指商業用的洗碗機，一般用于酒店、餐廳、飯店等。其特點是高溫、消毒、高強度、短時間處理。目前有罩式洗碗碟機、籃傳送式洗碗碟機、籃傳送式洗碗烘干一體機、鏈傳送式洗碗碟機、鏈傳送式洗碗烘干一體機、大型餐具清洗消毒生產線。
1.使用商用洗碗機時，必須連接地線，以確保安全。洗碗機并不能完全替代體力勞動，所以其他雜物，比如魚骨、剩飯、米飯等。，不得夾帶在洗好的餐具中。否則容易堵塞濾網或阻礙噴嘴轉動，影響洗滌效果。
2.為了更好地清潔餐具，消除水漬，應使用專用商用洗碗機洗滌劑清洗餐具，而不是肥皂水或洗衣粉。專用洗滌劑的特點是低泡、高堿性，不能直接用手洗，以免灼傷皮膚。
3.將餐具放入機器時，餐具不要暴露在金屬筐外。較小的杯子、勺子等。應防止跌落和碰撞，以免破損。必要的時候可以用小一點的籃子裝這些小玩意，會更安全。
4.經常保持商用洗碗機的內外清潔衛生。使用后，用刷子刷掉濾芯上的污垢和沉積物，防止堵塞；在洗滌器中涂抹一些除臭劑，每月1-2次去除異味。
通過上面的講解，大家對
商用洗碗機有了一定的了解。因為商用洗碗機比較貴，所以購買商用洗碗機后，一定要按照詳細的使用說明書使用，同時要快速熟練的使用，這樣不僅節省時間，還能提高工作效率。
